Melimpahnya daging kurban di momen Hari Raya Iduladha sering kali membuat seseorang mengonsumsinya secara berlebihan. Agar konsumsi daging kurban tidak berdampak negatif pada kesehatan, berikut takaran ideal mengonsumsi daging dalam sehari.
Dijelaskan oleh dokter umum Ony Erawaty, bahwa daging kurban atau umumnya daging merah dari sapi atau kambing merupakan salah satu sumber protein tinggi yang baik untuk tubuh jika dikonsumsi sewajarnya.
Namun, di momen Iduladha atau Hari Raya Kurban ini, sering kali seseorang mengonsumsi daging secara berlebihan karena mendapatkan daging kurban yang cukup banyak. Padahal, ia menjelaskan dalam sehari umumnya tubuh hanya disarankan mengonsumsi daging sekitar 50 hingga 70 gram dan maksimal sampai 100 gram.
“Berapa sih ukurannya? Biasanya dalam gram-graman. Jadi kalau untuk orang normal, kita ini tidak berpenyakit, itu boleh sekitar 50 sampai 70 gram, maksimal 100 gram sehari. Tapi 100 gram itu banyak juga biasanya, sampai 70 gram saja maksimalnya. Kalau dijadikan seminggu berarti itu sekitar 350 gram sampai 500 gram seminggu bila ingin memakannya juga,” ujar dr. Ony Erawaty, Kepala Puskesmas Tanta.
Dokter Ony juga menjelaskan, apabila daging dikonsumsi secara berlebih maka akan berdampak negatif pada kesehatan, seperti risiko lonjakan kolesterol (LDL), gangguan pencernaan seperti sembelit, perut kembung, serangan asam urat, hingga peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke akibat penumpukan lemak jenuh dan natrium.
Dokter Ony juga menambahkan bahwa daging merupakan makanan rendah serat. Karenanya, disarankan untuk dikonsumsi bersamaan dengan jenis makanan tinggi serat seperti sayur brokoli, sawi, buncis, ataupun buah seperti nanas dan pepaya.
Maria Ulfah, TV Tabalong, melaporkan.
