Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Tabalong, Syarifah Syifa Anang Syakhfiani, berharap ibu-ibu terus menciptakan aneka menu masakan berbahan ikan dan pangan lokal untuk kebutuhan sehari-hari. Pasalnya, ikan dan pangan lokal merupakan salah satu sumber pangan yang memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk dikonsumsi.
Harapan tersebut diutarakan Syarifah Syifa Anang Syakhfiani dalam sambutannya, sekaligus membuka secara resmi pelaksanaan lomba masak serba ikan dan festival pangan lokal B2SA tingkat Kabupaten Tabalong tahun 2023, di Hikun Agri Park pada Rabu, 15 Maret 2023.
Menurutnya, ikan merupakan salah satu sumber pangan yang memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk dikonsumsi, seperti protein sebagai sumber pertumbuhan, asam lemak omega 3 dan 6 yang bermanfaat bagi kesehatan ibu dan pembentukan otak janin, vitamin, serta berbagai mineral yang sangat bermanfaat baik untuk ibu, janin, balita, maupun anak.
Untuk itu, Syarifah Syifa mendorong para ibu-ibu agar dapat meningkatkan semangat dan menggali kreativitas untuk memanfaatkan serta mengolah beragam menu masakan dengan bahan baku ikan dan pangan lokal sehingga juga dapat mendorong peningkatan angka konsumsi ikan dan pangan lokal di Tabalong.
“Dan yang tak kalah pentingnya adalah untuk meningkatkan semangat dan menggali kreativitas masyarakat khusus nya ibu-ibu dalam memanfaatkan dan mengembangkan berbagai olahan pangan yang berasal dari ikan dan pangan lokal untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari serta terciptanya keanekaragaman menu masakan berbahan baku ikan dan bahan pangan yang aman yang pada akhirnya dapat mendorong peningkatan angka konsumsi ikan dan pangan lokal di Kabupaten Tabalong,” ujar Syarifah Syifa sebagai Ketua TP PKK Kab. Tabalong.
Selain itu, Syarifah Syifa juga mengapresiasi kegiatan lomba hasil kerjasama antara Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan, Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Tabalong, bersama Tim Penggerak PKK Kabupaten Tabalong, yang rutin digelar setiap tahun ini.
Melalui kegiatan ini ia berharap dapat meningkatkan pemahaman serta kesadaran masyarakat dan keluarga dalam pemenuhan kualitas pangan keluarga.
(Nova Arianti, TV Tabalong)
