Bupati Tabalong, Muhammad Noor Rifani, menginginkan Lomba Cipta Menu Makan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga sarana edukasi bagi masyarakat dalam menyajikan makanan bergizi untuk mendukung percepatan penurunan stunting di Kabupaten Tabalong.
Hal tersebut disampaikan Bupati Tabalong, Muhammad Noor Rifani, saat membuka Lomba Cipta Menu B2SA yang digelar Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan dan Pertanian (DKP3) Tabalong pada Senin, 15 Juni 2026, di Aston Tanjung City Hotel Mabuun.
Menurut bupati, angka stunting di Tabalong masih menjadi perhatian bersama. Karena itu, melalui lomba ini diharapkan berbagai inovasi menu bergizi yang diciptakan para peserta dapat disebarluaskan kepada masyarakat sehingga menjadi contoh dalam menyusun pola makan sehat dan bergizi di lingkungan keluarga.
Bupati Noor Rifani juga mendorong para kader dan Tim Penggerak PKK kecamatan untuk memberikan edukasi kepada warga mengenai kandungan gizi dan nilai kalori dari menu yang diciptakan, agar masyarakat dapat meniru dan menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari.
“Bapak ibu, sebagaimana kita tahu bahwa Tabalong ini masih banyak stunting. Saya kira dengan adanya kejuaraan ataupun lomba ini, sebenarnya kita ingin nanti apa yang ibu-ibu ciptakan, ibu-ibu inovasikan terkait makanan yang bergizi seimbang tadi bisa ditularkan kepada warganya, kepada masyarakat sekitarnya. Ibu-ibu camat, coba kalian bikin ini gizinya sekian, kalorinya sekian, ibu informasikan sehingga nanti masyarakat juga bisa mengikuti seperti yang ibu ciptakan,” ujar Muhammad Noor Rifani, Bupati Tabalong.
Bupati menegaskan peran Tim Penggerak PKK sangat strategis dalam mendukung percepatan penurunan stunting karena PKK menjadi salah satu organisasi yang langsung bersentuhan dengan masyarakat hingga ke tingkat desa. Oleh karena itu, PKK di tingkat kabupaten maupun kecamatan diminta terus aktif memberikan edukasi dan pendampingan kepada keluarga.
Selain mendorong pola makan bergizi, bupati juga meminta TP PKK Tabalong berkolaborasi dengan DKP3 Tabalong untuk menggalakkan pemanfaatan pekarangan rumah melalui penanaman sayur dan buah. Langkah ini dinilai dapat membantu pemenuhan kebutuhan gizi keluarga sekaligus meningkatkan ketersediaan pangan sehat skala rumah tangga.
Nova Arianti, TV Tabalong, melaporkan.
