Tabalong — Memeriahkan Hari Jadi ke-61 Kabupaten Tabalong, pemerintah daerah menyiapkan belasan ribu porsi itik tigarun gratis untuk masyarakat. Berbeda dari tahun sebelumnya, kali ini pembagian akan dilakukan di seluruh kecamatan.
Pemerintah Kabupaten Tabalong menyiapkan sekitar 14 ribu porsi itik tigarun untuk dibagikan secara gratis kepada masyarakat dalam rangkaian peringatan Hari Jadi ke-61 Tabalong.
Jika tahun sebelumnya pembagian makanan dipusatkan di Pendopo Bersinar, tahun ini masakan khas selatan Tabalong tersebut akan disalurkan ke seluruh kecamatan pada peringatan Hari Jadi ke-61 Tabalong tanggal 1 Desember 2026.
Bupati Tabalong, Haji Muhammad Noor Rifani, menjelaskan, kegiatan ini menjadi bentuk rasa syukur sekaligus upaya mengangkat kuliner khas Tabalong dan melibatkan masyarakat dalam perayaan Hari Jadi Tabalong.
“Saya kira sekali lagi kita juga ingin masyarakat merasakan adanya perayaan ini. Kearifan lokal makanan kuliner di Tabalong ini dapat kita angkat. Dan ini juga dari, oleh, dan untuk rakyat. Jadi nanti konsepnya seperti paliat kemarin, dimasak oleh masyarakat kemudian kembali lagi untuk masyarakat. Nanti di kecamatan-kecamatan, terpusatnya di seluruh kecamatan. Jadi warga yang ingin mencoba masakan itik tigarun ini nanti bisa langsung datang ke kecamatan-kecamatan,” ujar Muhammad Noor Rifani, Bupati Tabalong.
Diketahui masak tigarun merupakan kuliner khas wilayah selatan Tabalong. Masakan ini berbahan utama daging itik atau bebek muda bakar yang disajikan dengan kuah santan berbumbu kaya rempah.
Maria Ulfah, TV Tabalong Melaporkan.
