Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan, Tanaman Pangan, dan Hortikultura menggelar bimbingan teknis bagi kader posyandu atau kader B2SA se-Kabupaten Tabalong pada 12 Juni 2025. Bimtek ini merupakan upaya meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya konsumsi pangan yang beragam dan bergizi seimbang.
Kepala DKPPTPH Tabalong, Fahrul Raji, mengatakan kegiatan ini difokuskan pada edukasi penerapan pola konsumsi B2SA, atau pangan beragam, bergizi, seimbang, dan aman, yang menyasar langsung para kader sebagai ujung tombak penyuluhan di masyarakat.
Bimbingan teknis yang digelar di Hotel Aston Tanjung ini diikuti puluhan kader posyandu dari berbagai kecamatan. Para peserta dibekali materi terkait pengenalan ragam sumber pangan lokal hingga pentingnya pola konsumsi gizi seimbang, khususnya untuk ibu hamil dan balita.
Materi bimtek disampaikan oleh narasumber dari Universitas Lambung Mangkurat, terkait pemahaman menyeluruh tentang kandungan gizi dalam pangan lokal dan cara mengolahnya agar tetap menarik serta sesuai kebutuhan tubuh.
“Kita mengedukasi kesadaran kepada kader posyandu bagaimana kita untuk peningkatan gizi. Jadi, mudah-mudahan dengan ini nanti, dibimbing oleh narasumber kita yang hari ini dari ULM, mudah-mudahan bisa meningkatkan pengetahuan kader posyandu, dan nanti kami berharap kader-kader posyandu ini menyebarluaskan kepada ibu-ibu hamil, anak-anak yang ada di kecamatan, untuk bisa menerapkan hasil bimtek pada hari ini.” ujar Fahrul Raji, Kepala DKPPTPH Tabalong.
Fahrul juga menegaskan bahwa ketergantungan terhadap beras di Indonesia, termasuk di Tabalong, masih cukup tinggi. Karena itu, pemerintah terus mendorong masyarakat agar beralih ke alternatif pangan seperti jagung, singkong, dan aneka umbi lainnya yang lebih kaya serat dan nutrisi, serta dapat diolah menjadi panganan menarik dan disukai, khususnya oleh anak-anak.
Dengan pelatihan ini, para kader posyandu diharapkan mampu menjadi pelopor dalam memperkuat ketahanan pangan keluarga dan menciptakan generasi yang lebih sehat. Pemerintah pun terus berkomitmen mengedukasi masyarakat untuk tidak hanya kenyang, tetapi juga bergizi dan sehat.
(Muhammad Ariadi/TV Tabalong)
